Goabohnen reif frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	33 g (≈ 64 % NW) 64 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 % Alternative finden	7 g	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.298 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g	63 g
Eiweiß	33 g (≈ 64 % NW) 64 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 %	7 g	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	48 µg (160 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	1.000 µg (333 i.E.) (≈ 91 % NW) 91 %	323 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	97 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.500 µg (≈ 17 % NW) 17 %	806 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.917 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.231 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	645 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	129 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	46,00	14,84	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	130 µg (≈ 33 % NW) 33 %	42 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	25,00	8,06	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	323 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	10.000 µg (15 i.E.) (≈ 71 % NW) 71 %	3.226 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	10.000,00	3.225,81	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	150 µg (≈ 231 % NW) 231 %	48 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg	1.500 mg
Chlorid	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	2.300 mg
Kalium	1.020 mg (≈ 26 % NW) 26 %	329 mg	4.000 mg
Calcium	530 mg (≈ 53 % NW) 53 %	171 mg	1.000 mg
Magnesium	170 mg (≈ 49 % NW) 49 %	55 mg	350 mg
Phosphor	480 mg (≈ 69 % NW) 69 %	155 mg	700 mg
Schwefel	120 mg	39 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,10 : 1	1,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	14.500 µg (≈ 116 % NW) 116 %	4.677 µg	12.500 µg
Zink	4.600 µg (≈ 54 % NW) 54 %	1.484 µg	8.500 µg
Kupfer	3.500 µg (≈ 280 % NW) 280 %	1.129 µg	1.250 µg
Mangan	3.900 µg (≈ 111 % NW) 111 %	1.258 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	234 mg	75 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	234 mg	75 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	623 mg	201 mg	–
Stärke	6.933 mg	2.236 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	15.358 mg	4.954 mg	–
Isoleucin	1.390 mg (≈ 93 % NW) 93 %	448 mg	1.500 mg
Leucin	2.513 mg (≈ 86 % NW) 86 %	811 mg	2.925 mg
Lysin	2.052 mg (≈ 91 % NW) 91 %	662 mg	2.250 mg
Methionin	331 mg (≈ 42 % NW) 42 %	107 mg	780 mg
Phenylalanin	1.589 mg (≈ 513 % NW) 513 %	513 mg	310 mg
Threonin	1.225 mg (≈ 109 % NW) 109 %	395 mg	1.125 mg
Tryptophan	265 mg (≈ 88 % NW) 88 %	85 mg	300 mg
Tyrosin	1.192 mg (≈ 64 % NW) 64 %	385 mg	1.875 mg
Valin	1.523 mg (≈ 78 % NW) 78 %	491 mg	1.950 mg
Arginin	2.152 mg	694 mg	–
Histidin	828 mg (≈ 110 % NW) 110 %	267 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.324 mg	427 mg	–
Asparaginsäure	3.376 mg	1.089 mg	–
Cystein	298 mg (≈ 96 % NW) 96 %	96 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.303 mg	1.388 mg	–
Glycin	1.225 mg	395 mg	–
Prolin	1.390 mg	448 mg	–
Serin	1.490 mg	481 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.323 mg	749 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	63 mg	20 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.883 mg	607 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	314 mg	101 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	63 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.699 mg	871 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.699,00	870,65	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.533 mg	2.430 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.256,00	405,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	6.277,00	2.024,84	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 %	7 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.500 mg	3.710 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	11.500 mg	3.710 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,25 g	0,08 g	–
Rohasche	3,8 g	1,2 g	–

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